W  żareckiej bibliotece spotkali się miłośnicy herbatek ziołowych i stosowania ziół w kuchni (11.03.). Prelekcje prowadziła Ewa Zawadzka z Nawłociowej Pasieki. Do przygotowania najprostszej herbatki ziołowej potrzeba dwóch rzeczy: gorącej wody i odpowiednich ziół. Brzmi prosto, ale wcale takie nie jest. Choć przygotowanie herbatki ziołowej wydaje się banalne, to w rzeczywistości warto zwrócić uwagę na kilka istotnych aspektów, które przybliżyła nam Ewa Zawadzka.

1.Wybór ziół – każde zioło ma swoje właściwości. Rumianek działa uspokajająco, mięta wspomaga trawienie, a pokrzywa oczyszcza organizm. Kluczowe jest dobranie odpowiednich roślin do potrzeb.

2.Temperatura wody – nie każda herbata ziołowa powinna być zalewana wrzątkiem. Niektóre delikatniejsze zioła, jak melisa czy lipa, lepiej parzyć w wodzie o temperaturze ok. 80°C, by nie straciły cennych składników.

3.Czas parzenia – zbyt krótki czas może sprawić, że napar będzie słaby, a zbyt długi może nadać mu gorzki smak. Zazwyczaj optymalny czas to 5-10 minut, ale warto sprawdzić konkretne zalecenia dla danych ziół.

4.Jakość składników – najlepiej wybierać ekologiczne lub samodzielnie suszone zioła, by uniknąć pestycydów i sztucznych dodatków.

To jaką herbatkę masz ochotę dziś zaparzyć?